ビジネス 新宿のオアシス 名店「ベルク」の舞台裏 『食の職』
新宿にある小さな飲食店「ベルク」の、副店長による本。「新宿のオアシス」なんて呼ばれる人気店らしいぞ。 経営を支えるスタッフや職人たちへ取材し、職場への愛着とか、任されてる仕事への責任感、こだわりなどを... 【続きを読む】
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